近日，回收火鍋白云區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局根據(jù)網(wǎng)絡(luò)留言線索查處某火鍋店用回收食品作為原料生產(chǎn)食品的顧客廣州違法行為。經(jīng)查，沒(méi)吃伊人大焦在線視頻觀看該火鍋店持有合法食品經(jīng)營(yíng)資質(zhì)，剩店被為縮減經(jīng)營(yíng)成本，菜混材再將顧客未食用的入新生鮮食材回收，經(jīng)簡(jiǎn)單處理后混入新鮮食材中加工售賣。鮮食銷售

記者了解到，回收火鍋該行為違反了《中華人民共和國(guó)食品安全法》第三十四條第一款規(guī)定，顧客廣州伊人大焦在線視頻觀看構(gòu)成用回收食品作為原料生產(chǎn)食品的沒(méi)吃違法行為。

白云區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局依據(jù)《中華人民共和國(guó)食品安全法》第一百二十三條第一款第（一）項(xiàng)規(guī)定，剩店被對(duì)當(dāng)事人作出沒(méi)收違法所得147.5元，菜混材再罰款10000元的入新行政處罰；同時(shí)，依據(jù)《中華人民共和國(guó)行政處罰法》第二十八條第一款規(guī)定，鮮食銷售責(zé)令當(dāng)事人立即改正經(jīng)營(yíng)用回收食品作為原料生產(chǎn)食品的回收火鍋違法行為。

餐飲安全無(wú)小事，食材回收再售不僅侵犯消費(fèi)者知情權(quán)，更可能引發(fā)食品安全風(fēng)險(xiǎn)威脅群眾身體健康。市場(chǎng)監(jiān)管部門明確要求，餐飲經(jīng)營(yíng)單位必須嚴(yán)格履行食品安全主體責(zé)任，嚴(yán)禁將顧客剩余食材回收、加工、二次銷售。對(duì)消費(fèi)者未食用完畢的菜品，應(yīng)按照食品安全管理規(guī)定集中收集、規(guī)范處置、依規(guī)銷毀，堅(jiān)決杜絕回收再利用。

廣州市場(chǎng)監(jiān)管部門提醒各位消費(fèi)者，如發(fā)現(xiàn)商家存在回收食材、使用過(guò)期變質(zhì)食品等違法行為，可保留好消費(fèi)憑證、現(xiàn)場(chǎng)照片等證據(jù)，通過(guò)12345熱線及時(shí)反映；呼吁餐飲經(jīng)營(yíng)者，自覺(jué)踐行“光盤行動(dòng)”，引導(dǎo)顧客適量點(diǎn)餐、理性消費(fèi)。

文、圖/廣州日?qǐng)?bào)新花城記者：盧夢(mèng)謙 通訊員：穗市監(jiān)

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